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从蒸馒头说到股票投资的那些事原创

优质回答 金融学习网 9015 位专家为你答疑解惑

和同事闲谈。经常听有人说蒸馒头蒸不好。看着面和得很好。发得也很好。但馒头一蒸出来。要么皱皱巴巴。要么就是死面!

甚至有个同事说他母亲什么招都使出来了——把面盆放在暖气上。甚至有时把面盆用被包上。看着发的可好了。但一蒸出来就是死面儿的。到后来都放弃蒸馒头了——买馒头吃。

其实蒸馒头很简单。之所以蒸不好是因为没有抓住关键点。

那么什么是关键点呢?

像上面说的那个同事的母亲。其实她的问题是发面发过了。至于说冷水下锅还是热水下锅。还是蒸完以后焖5分钟。这都不是关键点。关键点就是面要醒发好。但不要过。

什么叫面要醒发好。但不要过?

我们在家里蒸馒头一般用的都是二次发酵法。即和面。发面。揉面做馒头坯子。再醒发。再上锅蒸。而工厂或者大饭店用的都是一次发酵法。即和面。做馒头坯子。醒发。上锅蒸。

无论是一次发酵法还是二次发酵法。成型后的馒头坯子一定要醒发好。也就是说馒头坯子要发起来。但也不要发大发了。

再详细点来说:酵母融化后。开始恢复它的活性。既酵母和面粉中的糖开始反应生成二氧化碳和酒精。二氧化碳使得面团充满了空隙。这就是我们所说的面发了。

随着时间的推移。如果酵母的时效性过了。也就是说不再产生二氧化碳了。这时候我们说面发过了。

如果这时候我们把生馒头坯子放在锅上蒸。由于馒头中不再产生二氧化碳。使得馒头蒸制过程中膨胀定型的条件没有了。所以馒头就回缩了。也就是我们所说的塌面儿了。

如果面发过了。我们可以用加碱或小苏打的方法进行补救。它们遇水发生化学反应。产生出二氧化碳。加泡打粉的效果会更好。增宣增白。

这是关键点。即馒头在上锅蒸前保证酵母依然有效。也就是馒头坯子还在“成长”中。抓住了这个关键点。你就掌握了馒头不败的技巧。

人们常说学业有先后。术业有专攻。但世间道理都是相通的。无论你做什么。看问题看本质。抓事物抓关键。投资也如此。

无论你创业做什么。问题一定要抓关键。

我时常在想。为什么有的人要能力有能力。要人品有人品。但就是一事无成。

比如说投资做股票。看着很聪明的人。为什么就赔得一塌糊涂?又比如说投资创业。看别人风生水起。自己却干什么。赔什么……

说起投资炒股。我想人人都能说出一大堆道理。这方面的书和故事也非常多——什么技术分析。什么价值投资。什么巴菲特。什么索罗斯……

多少一战封神。多少一败涂地;多少光环闪耀。多少卖房卖地。妻离子散。甚至家破人亡。

但无论什么技术。什么理论。也无论什么人。炒股票就像蒸馒头。一定要抓住关键点——上锅的馒头还在“成长”中。

一叶知秋。无论看什么。研究什么。调研什么。目的就是要洞察企业的现状与未来——炒股就是炒预期。赌未来。即企业超预期的稳定高成长!

这就是投资炒股的关键点。抓住了这一点。也就抓住了牛鼻子。

想当年巴菲特在中石油上赚了几十亿港元。我们即使不像巴菲特那样看中石油的财务报表。就想想当年的我们自己——油价一路看长。开车踩一脚油门都心疼。中石油的业绩想不好都难。

巴菲特抓住了中石油的辉煌上升期!

再看看后来。国际油价一路下跌。从最高位的140多美元一桶到今年曾经一度跌破了30美元一桶。据说大庆石油的成本价是40美元一桶。

今天中石油成了多少中国股民的噩梦。

再说一下贵州茅台。因为我不喝酒。我不明白为什么中国人那么喜欢白酒。以至于贵州茅台是中国股市最贵的股票。但有一点我知道。贵州茅台不可复制。也就是巴菲特所说的护城河。

上个世纪60年代。中国有意于要扩大贵州茅台的产量。于是从贵州茅台厂抽调了一批优秀人员离开茅台镇北上。要完全复制再建一个茅台酒厂。

结果以失败而告终。专家分析原因:是因为茅台镇特殊的地理环境造就了当地的特殊的微生物生态环境。因此茅台酒具有它的独特性和不可复制性。世界独此一家。

正是它的不可复制性使得茅台酒厂躺着都挣钱。这样的公司业绩想不好都难。

蒸馒头看(酵母)时效。炒股炒预期!

世界如此简单。引无数英雄竞折腰!

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来自 广东金融学院 网友的评论   2021-3-14
一直想学习金融知识,奈何没有一个全面的金融学习网站,就在百度搜索股票知识发现了这篇文章《从蒸馒头说到股票投资的那些事》,发现这网站金融股票、财经的知识真是太棒了,收藏转发了。

来自 上海财经大学金融学院 网友的评论   2021-3-14
哈哈哈学生党,课后复习准备考金融分析师从业资可证的,这篇文章总结的非常好, 虽然这边文章是2021年03月14日 15:16:12发布的,但对我们学习来学已经很有用了。

来自 新浪财经 网友的评论   2021-3-14
虽然这篇文章 79的阅读次数,作者:专业金融顾问,但是内容都是干货,对我们学习很很有帮助。其实有空可以去雪球网多喝那里的财经专家多沟通沟通,可以学到很多知识的。

来自同花顺 网友的评论   2021-3-14

和同事闲谈。经常听有人说蒸馒头蒸不好。看着面和得很好。发得也很好。但馒头一蒸出来 …

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